Буженина

Name: Буженина
Ingredients: Окорок свинина; Соль; Черный молотый перец; Паприка молотая; Специи для мяса (у меня специи КукПад); Чеснок; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

Ингредиенты

Окорок свинина 1 кг

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Паприка молотая по вкусу

Специи для мяса (у меня специи КукПад)

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать специи.

К специям добавить чеснок, пропущенный через пресс и оливковое масло. Хорошо перемешать.

Мясо промыть, обсушить, выложить на доску и хорошо натереть смесью.

Мясо положить в миску, прикрыть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 12 часов.

Мясо достать из холодильника, дать постоять 2 часа. Затем обернуть в фольгу в 3 слоя и переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут. Достать форму с мясом из духовки, налить 100 мл. кипятка и отправить в духовку на 1 час. Затем форму с мясом достать из духовки и налить ещё 100 мл. кипятка и отвратить в духовку ещё на 1 час. Мясо достаем из духовки и даём полностью остыть.