Буженина из свинины Буженина

Буженина "Праздничная"

Name: Буженина "Праздничная"
Ingredients: Свинина 2 кг (отлично подойдет балыковая часть или шея); Соль 4 ст. л. с горкой; Черный перец молотый 2 ст. л.; Паприка 3 ст. л.; Дижонсая горчица 2 ст. л.; Лавровый лист 5 шт.; Чеснок 1 крупная головка; Смесь перцев горошком 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #закуска Буженина из свинины в...

Ингредиенты

Свинина 2 кг (отлично подойдет балыковая часть или шея)
Соль 4 ст. л. с горкой
Черный перец молотый 2 ст. л.
Паприка 3 ст. л.
Дижонсая горчица 2 ст. л.
Лавровый лист 5 шт.
Чеснок 1 крупная головка
Смесь перцев горошком 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маринад: В большую кастрюлю налить 5 л воды. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Маринад должен получиться пересоленным.

Прокипятить 10 мину. Готовый маринад остудить до комнатной температуры.

По всему филе сделать проколы небольшим ножом и вставить зубочки чеснока.

Отправить мясо в остывший маринад. Важно чтобы маринад покрывал мясо полностью. Убрать мариноваться на ночь в прохладное место.

Когда мясо просолится, вытащить его и дать стечь лишней воде.

После тщательно намазать его смесью из черного перца, паприки, дижонской горчицы и соли.

Завернуть в фольгу и отправить выпекаться в разогретую до t 200*С духовку на 1,5-2 часа. Ориентируйтесь на свою духовку. Режим верх/низ, без конвекции, второе положение противня снизу.

Готовую буженину переложить на блюдо и подавать. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду очень рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое. 💓

...