Куриное филе фаршированное сыром и шпинатом

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе без кожи и костей, размер средний. У меня шпинат замороженный, но можно использовать и свежий, взяв где-то 1.5 стакана. Паприку можно заменить другими специями. Замороженный шпинат предварительно разморозьте и отожмите, слив лишнюю жидкость. У меня шпинат нарезанный, если он заморожен листами, то его следует порезать.

В миске смешайте сливочный сыр, натертую на крупной терке фету, размороженный шпинат, измельчённый зубчик чеснока. Перемешайте всё до соединения ингредиентов, при необходимости посолите. Начинка должна получиться вкусной и густой. Промойте и обсушите филе бумажным полотенцем и острым ножом сделайте в середине каждого филе углубления («кармашки»), не доходя до края с каждой стороны по сантиметру.

Выложите начинку в каждый кармашек, плотно распределяя её по всему филе. Пусть часть начинки будет видна и филе не закрывает его. Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте каждое филе с начинкой с двух сторон по 5 минут. Старайтесь чтобы начинка не вытекала.

Форму застелите пергаментом. Выложите обжаренное филе и присыпьте каждое филе паприкой. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 - 15 минут. Готовые филе подавайте горячими. Это может быть самостоятельное блюдо, а можно его предложить с гарниром. Приятного!)))