"Филе куриное, фаршированное моцареллой, вялеными томатами"

"Филе куриное, фаршированное моцареллой, вялеными томатами"

Name: "Филе куриное, фаршированное моцареллой, вялеными томатами"
Ingredients: Филе индейки или курицы; Моцарелла; Вяленые томаты; Базилик зеленый (или шпинат); Соль; Перец черный; Паприка молотая подкопченная; Масло оливковое; Помидоры; ✔️ На гарнир:; Спаржа; Масло сливочное; ✔️ Соус:; Соус с помидорами из формы, где запекалось филе; Уксус бальзамический; Перец чили; Перец черный молотый; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

"Филе куриное, фаршированное моцареллой, вялеными томатами и базиликом" , запеченное...

Ингредиенты

Филе индейки или курицы 500 гр
Моцарелла 80 гр
Вяленые томаты 50 гр
Базилик зеленый (или шпинат) 15-20 гр
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка молотая подкопченная 1 ч.л
Масло оливковое 2 ст.л
Помидоры 2-4 шт
✔️ На гарнир:
Спаржа 400 гр
Масло сливочное 50 гр
✔️ Соус:
Соус с помидорами из формы, где запекалось филе
Уксус бальзамический 0,5 ст.л
Перец чили по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 25 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе помыть, обсушить, сделать продольный надрез острым ножом, чтобы получился «кармашек». Нафаршировать филе сыром моцареллой, вялеными томатами и зеленым базиликом.

Сколоть «кармашек» по краю зубочистками, чтобы начинка не вылезла Филе посолить, поперчить, присыпать паприкой со всех сторон, растереть.

Филе переложить в форму для выпечки, полить 1 ст. л. оливкового масла, смазать снизу и сверху маслом. Помидоры разрезать на 4 части и разложить по краям формы. Взбрызнуть помидоры оливковым маслом.

Форму ставим в нагретую духовку до 160 гр на 30 минут.

Для гарнира. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить спаржу 3-4 минуты.

Для соуса – после приготовления филе, слить из формы весь сок с помидорами и маслом в сотейник. Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, положить кусочек сливочного масла. Довести до кипения соус, постоянно помешивая, и снять с огня.