Пышные оладьи

Итак,муки возьмите 400 гр.Молоко подогрейте до парного.Яйца взбиваем с сахаром и солью,потом вливаем молоко и дрожжи.

Потом понемногу вводим просеянную муку и замешиваем тесто,густое,как сметана.Тесто должно подняться в тепле.

Тесто не перемешиваем.Сковороду с маслом разогреваем и ложкой выкладываем оладушки.Каждый раз ложку макаем в стакан с водой,чтобы тесто не прилипало.Перевернув на другую сторону,оладушки можно слегка придавить ложкой,чтобы они были более округлыми.Употребляем со сметаной или сгущенным молоком