Оладьи из кабачков с зелёным луком

Натереть на крупной терке кабачки, не чистить если молодые. Посолить 1 ч.л. соли перемешать и оставить минут на 5.

Нарезать мелко лук, просеять муку с разрыхлителем, взбить вилкой 2 яйца. Приготовим соус, смешать 50/50 сметану и майонез, мелко натереть 1 долька чеснока, можно и больше, как кто любит, посолить, поперчить я добавила немного зелёного лука, перемешать, убрать в холодильник настояться, пока будем жарить оладьи.

Отжать от выделившегося сока кабачки, сок слить, добавить лук, яйца, ещё щепотку соли,перец, чеснок, муку добавляйте не всю сразу, может понадобиться или вся или чуть меньше,перемешать.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем ложкой тесто разравниваем, обжариваем на умеренном огне и двух сторон минут по 4-5. Подаём с соусом. Приятного аппетита! 🍽️