Салат Цезарь

Обжарить грудку с двух сторон, предварительно посолив. Можно посыпать приправы для курицы. Я использую Kamis или Волшебное дерево. Нарезать на небольшие пластинки или кубики.

Нарезать на небольшие пластинки чеснок. На маленьком огне поджарить его до золотистого цвета в предварительно разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Затем удалить его оттуда и добавить нарезанный на небольшие квадратики багет. Поджарить, часто помешивая, его и немного посолив.

Готовим соус: 2 яйца помешаем в кипящую соленую воду, считаем до 30 и вынимаем. Разбиваем скорлупу и содержимое помещаем в чашу блендера. Туда же добавляем натёртый на мелкой тёрке пармезан, раздавленный в прессе чеснок, немного лимонного сока, оливковое масло. Можно немного посолить и поперчить по вкусу.

Пекинскую капусту или салат айсберг рвем на небольшие кусочки, раскладываем на тарелке. Сверху укладываем кусочки курицы, помидоры, разрезанные пополам или мельче (в зависимости от их размера), посыпаем сухариками и поливаем соусом. С удовольствием кушаем! 🤗