Зубатка в соевом соусе

С замороженной рыбы удалить кожицу вместе с чешуёй, промыть, не размораживая.

Удалить часть позвоночника, нарезать мясо рыбы на кубики.

Сложить нарезанную рыбу в глубокую тарелку. Добавить соевый соус, перемешать и оставить немного постоять.

Пока рыба отставлена почистить, помыть и мелко порезать лук и добавить к рыбе. Перемешать.

Сковороду разогреть с маслом, выложить рыбу вместе с соусом и готовить на среднем огне под крышкой.

Муку развести в небольшом количестве воды. Можно процедить, что бы не было комочков.

Когда рыба станет мягкой, добавить муку, быстро перемешать и довести до загустения при постоянном помешивании. Приятного аппетита.