Ассорти капуста красная и белая

Нарезаем мелко капусту.

Красную капусту лучше натереть на крупной тёрке. А то,что не натрётся,измельчить ножом.😉

И протушить в глубокой сковороде на маленьком огне на растительном масле. Воду добавлять по чуть-чуть,не сразу много. Чтобы капуста могла потихоньку тушиться,а не вариться. Посолить нужно вначале,чтобы капуста как-бы осела и пустила сок. Можно добавить чайную ложечку сахара.

Тушить,томить так капусту нужно долго,около часа,всё время по чуточку добавляя горячую воду. В конце капуста должна получиться без жидкости почти.

Выключить огонь,полить хорошо соком лимона (обязательно). И блюдо готово!