Кета в духовке под сыром

Разделайте рыбу на филе или на стейки. натрите солью и молотым перцем. Оставьте на 15 минут пропитаться специями.

Натрите цедру с половины лимона и соедините с майонезом, добавьте раздавленный чеснок и молотый перец.

Нарубите мелко зелень и добавьте к майонезу, перемешайте соус и оставьте постоять 5 минут.

На мелкой терке измельчите сыр.

Срежьте половину лимона с тертой цедрой и полейте соком филе кеты.

Выложите рыбу на фольгу и загните внутрь края.

Покройте филе половиной соусом.

Посыпьте рыбу сыром и запекайте в духовке на 250 ℃, около 20 минут. Как только сырная корочка зарумянится – рыба готова.

Выньте филе из духовки дайте 5 минут остыть, затем нарежьте на кусочки, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.