Кета с овощами на сковороде. Новый год 2025

Приготовить ингредиенты. Тушку кеты обработать-очистить от чешуи, удалить внутри пленку, обрезать плавники, хвост, ополоснуть, обсушить, удалить какие можно хребтовые косточки. Морковь помыть, очистить, перчик ополоснуть, удалить коробочку с семенами, пласт капусты отрезать от вилка.

Нарезать средними кубиками лук, капусту, перчик, натереть на крупной терке морковь. Капусту присолить, слегка обмять.

Кусочки кеты посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать любимыми специями, втереть в филе, поставить в холодильник на час.

В предварительно разогретой сковороде с маслом слегка обжарить лук, морковь. Выложить на эту обжарку кусочки кеты, перчика, обжарить по 5-ь минут с обеих сторон. Добавить капусту, не закрывая крышкой, тушить 5-7 минут. (При необходимости залить небольшим количеством воды, чтобы не пригорело). Затем закрыть крышкой, тушить 10-ь минут на медленном огне.

На капусту выложить сметану, закрыть крышкой, тушить 10-ь минут. Аккуратно, не нарушая целостность кусочков кеты, перемешать содержимое сковороды. Прикрыть сковороду крышкой, выключить плиту, дать постоять минут 10-ь.

Блюдо разложить по порционным тарелкам. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀 ! С наступающим Новым годом🎄!