Салат Салат с овощами

Салат на зиму

Name: Салат на зиму
Yield: выход 8л.
Ingredients: помидоры крупные; огурцы; морковь; лук репчатый; перец болгарский; воды; сахар; соли; уксус 70%; Подсолнечное масло; Зонтики укропа; Перец горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Очень вкусный и быстрый салат на зиму.

выход 8л.

Ингредиенты

помидоры крупные 1 кг.

огурцы 1 кг.

морковь 1 кг.

лук репчатый 1 кг.

перец болгарский 1 кг.

воды 4 л.

сахар 200 гр.

соли 8 ст.ложек

уксус 70% 4 ст.ложки

Подсолнечное масло

Зонтики укропа

Перец горошком

лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим овощи. Морковь трем на корейской тёрке.

Полосками режем перец.

Крупными дольками помидоры.

Полукольцами лук.

Дольками огурцы.

Перемешиваем в тазу.

В стерильные банки (у меня 1л.) кладём на дно: 2 лавровых листа,1 ст.ложку подсолнечного масла,5 горошин черного перца,зонтик укропа. Закладываем салат в банки не очень плотно- рассол тоже получается очень вкусный.

Готовим рассол: вода+ сахар+ соль. Как закипит добавляем уксус и заливаем в банки чтобы покрыть овощи.

Ставим в духовку и нагреваем до кипения. Как только начинает кипеть держим 10 мин. Вынимаем,доливаем до верха кипящим рассолом(останется в кастрюльке) закатываем крышками. Укутываем одеялом до остывания. Приятного аппетита!!!