Соус Цацики веганский острый

Name: Соус Цацики веганский острый
Ingredients: миндаля (стакан объёмом 300 мл); чеснока; Свежий огурец; Кинза (или любая другая зелень); Соль при желании; Масло оливковое (нерафинированное, первого отжима); Масло оливковое острое; Лимон; Кунжут коричневый; чёрного перца; зиры; сухого розмарина перемолотого; сухого базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lisa

#инста #соус #соусцацики #веган #вкусно #еда #люблюготовить

Ингредиенты

миндаля (стакан объёмом 300 мл) 1 стакан

чеснока 5 зубчиков

Свежий огурец

Кинза (или любая другая зелень) пучок

Соль при желании по вкусу

Масло оливковое (нерафинированное, первого отжима) 2 ст л

Масло оливковое острое 2 ст л

Лимон 1/2

Кунжут коричневый

чёрного перца По вкусу

зиры Щепотка

сухого розмарина перемолотого Щепотка

сухого базилика 2 щепотки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для соуса мы замачиваем миндаль на 12 часов. При этом после 4-5 часов замачивания снимаем шкурку, меняем воду и оставляем пока не истечёт нужное количество времени. Лучше держать в холодильнике.

По готовности слить воду, измельчить в блендере с добавлением воды 260-270 мл. У меня получилось 650 мл миндального соуса. Смотреть по густоте. По консистенции должен быть как сметана. Натираем на тёрке огурец и чеснок. Режем мелко кинзу. В ступке перетираем зиру, базилик и розмарин и с остатками ингредиентов добавляем в емкость к огурцам.

Я использовала только половину из полученного соуса (примерно 300 мл). Если использовать все 650 мл, то количество продуктов из рецепта увеличить вдвое или по вкусу.

...