Роллы постные веганские

Отвариваем рис не до разваренного состояния (как каша размазня), а плотного сухого риса. Пусть он будет липкий, нам это на руку. Добавляем 1-2ст.ложки рисового уксуса, перемешиваем (в горячем виде) и остужаем.

Берем циновку (коврик для заворачивания ролл), обматываем пищевой пленкой, кладем лист нори, на него рис 1см толщиной, отступая по 1см с 2 краев.

Кладем начинку (перец, авокадо, айсберг и т.д...), все что душе угодно. Заворачиваем с помощью циновки в плотный ролл. Край водорослей мочим водой (пальцами), чтобы прилип.

Если рисом наружу, то укладываем рис 1см толщиной, переворачиваем рисом на циновку, укладываем со стороны нори - начинку. Плотно заворачиваем, мочим край нори также. Придаем квадратную форму.

Если хотите горячий ролл - обжариваем на раст.масле с 4 сторон ролл рисом наружу (весь тубус). Затем нарезаем сначала пополам, потом две половинки на обычного размера роллы (мокрым острым ножом).

Грибы мелко режем, обжариваем до готовности на раст.масле. Добавляем томатную пасту, тушим до густого состояния (чтобы не было воды от томатной пасты). И укладываем «шапочку» на предварительно обжаренные и уже нарезанные роллы.

Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!