Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Веганские роллы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тɐˈmarɐ
#веганскиерецепты и #веганроллы
Ингредиенты
- Рис круглый 0,5 стак.
- Воды 1 стак.
- Кунжут
- Соевый соус
- Замена рисового уксуса:
- Сахара 1 ч. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Яблочного уксуса 1 ст. л.
- Кипячёной тёплой воды 1 ст. л.
- Из лимона:
- Кипячёной тёплой воды .2 1 ст. л.
- Лимонного сока 2 ст. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Начинка:
- Морковь по-корейски или 1 шт крупная морковь
- Чеснока 1 крупный 1 зуб.
- Растит. масла 2 ст. л.
- Паприки молотой,кориандра молотого, по щепотке
- Красный острый перец молотый на кончике ножа
- Уксуса яблочного 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сладкий перец
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Натерла морковку,соль,специи для моркови по-корейски,а если их нет,то перец красный острый и паприки щепотку,кориандр молотый.В сковородке нагреваю масло растительное,чеснок соломкой нарезанный,уксус яблочный.Все на глазок делаю.Нагреваю и поливаю натертую морковь, даю настояться.Или взять покупную морковь по-корейски,добавить мелко нарезанный сладкий перец.Не забыть посолить по вкусу.
2
Хорошо промываем рис, засыпаем его в небольшую кастрюлю, заливаем 1 стаканом холодной воды, немного соли и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и варим до готовности. Круглый рис берем для того, чтобы он был клейким, а не рассыпчатым.
3
Подготовленные ингредиенты помещаем в эмалированную посуду и доводим до кипения. Закипеть заправка не должна. Признаком готовности служит полное растворение сахара и соли. Лимонный сок, разведенный с небольшим количеством сахара, вполне может заменить рисовый уксус.
4
После того, как мы сделали заправку к рису и сварили рис, надо соединить. Используем деревянную ложку и посуду.Рис выкладываем в деревянную кадку, поливаем заправкой и перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой.Перемешивать надо аккуратно, перемещая верхний слой риса вниз. Интенсивное помешивание превратит рис в непонятную кашу.Я перемешивала в эмалированной кастрюле.
5
Циновку обернуть пищевой плёнкой,посыпать обжаренным слегка кунжутом,Выложить рис,разровняв его по циновочке прижимая смоченными в воде пальцами положить овощи на рис,недойдя примерно 1 см до края.Постараться скатать туго ролл.Я делала впервые,у меня не очень удачно получилось.Примять пальцами,развернуть и мокрым ножом нарезать роллы.Есть палочками,макая в соевый соус.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82082
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
