Фрикадельки из соевого мяса (веганские)

Name: Фрикадельки из соевого мяса (веганские)
Yield: 4
Ingredients: Соевое мясо 75 г; Репчатый лук 1/2 шт; Чеснок 2-3 зубчика; Белый хлеб (у меня домашние сухарики) 1 ломтик; Соль 1 ч. л. без горки; Чёрный перец по вкусу; Мускатный орех 1/8 ч. л.; Кориандр 1/8 ч. л.

Автор Анна Ambassador

#веган #мясо #премиямясо

Ингредиенты

Соевое мясо 75 г

Репчатый лук 1/2 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Белый хлеб (у меня домашние сухарики) 1 ломтик

Соль 1 ч. л. без горки

Чёрный перец по вкусу

Мускатный орех 1/8 ч. л.

Кориандр 1/8 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить сухое соевое мясо в кипятке на 10 мин. Затем ополоснуть и отжать мясо.

Мелко нарезать лук, чеснок.

В блендер выложить замоченное и отжатое соевое мясо, а также нарезанные лук и чеснок. Взбить до однородности.

Замочить хлеб или сухари в тёплой воде на 10 мин. Затем вылить остатки воды и отжать хлеб. Я использовала домашние сухарики из баранок.

Взбитое мясо с луком выложить в миску, добавить соль, специи, перемешать.

Хорошо помять замоченный хлеб с мясом. Из полученной смеси сформировать шарики.

Сковороду нагреть с растительным маслом, выложить заготовки для фрикаделек. Обжарить до золотистости со всех сторон.

Обжаренные фрикадельки дополнительно запечь в духовке в течение 20 мин при 180°С. Так они лучше приготовятся внутри.

Готовые фрикадельки можно подавать с супом, любым гарниром (картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами), а также из них можно сделать запеканку по этому рецепту: https://ovkuse.ru/recipes/54224537.

...