Веганский суп Суп с овощами

Веганский суп с фрикадельками

Name: Веганский суп с фрикадельками
Yield: 6
Ingredients: Фрикадельки "Hi" 400 г (вся упаковка); Картофель 4-5 шт (некрупные); Репчатый лук 1 шт; Морковь 1/3 шт (нужно не много); Рис (белый или бурый) 35 г; Вермишель 25 г; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Специи по вкусу; Растительное масло (можно веганское сливочное) 3 ст. л.; Горячая вода для варки супа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пост #меню #фрикадельки #вермишель #рис Вкуснейший веганский и вегетарианский...

Ингредиенты

Фрикадельки "Hi" 400 г (вся упаковка)
Картофель 4-5 шт (некрупные)
Репчатый лук 1 шт
Морковь 1/3 шт (нужно не много)
Рис (белый или бурый) 35 г
Вермишель 25 г
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Специи по вкусу
Растительное масло (можно веганское сливочное) 3 ст. л.
Горячая вода для варки супа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Репчатый лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

В кастрюлю, в которой будете варить суп, выложить масло (у меня веганский спред "De Olio"). Также выложить лук с морковью. Жарить минут 5 под крышкой, помешивая.

Картофель нарезать так, как вы любите. Желательно не очень мелко.

К обжарке добавить картофель и промытый рис и горячую воду (рис я взяла бурый, поэтому, добавив его, проварила какое-то время с водой, потом добавила картофель). Воду я вливала на глаз, но не сильно много, чтобы суп не был слишком жидкий. Варить примерно 10 минут.

Добавить замороженные фрикадельки (не размораживая), соль и специи по вкусу. Можно добавить любые другие фрикадельки, если желаете.

Когда закипит вода, всыпать вермишель и варить до её готовности (около 5 мин). У меня не было готовой вермишели, я поломала спагетти на маленькие кусочки. Суп готов, когда все ингредиенты готовы.

Приятного аппетита 😋! По желанию при подаче можно добавить в суп мелко нарезанный укроп. *На заметку: фрикадельки "Hi", постояв в бульоне, становятся очень мягкими и немного разваливаются. Когда суп только приготовлен, фрикадельки держат свою форму.