Слабосоленая семга

Купим филе семги на коже. Смотрите, можно засолить филе целиком, а можно дождаться, когда рыбка слегка подтает, и ее можно будет легко нарезать на тонкие слайсы. Решать вам.

Смешаем в отдельной посуде соль с сахаром в пропорции 2:1.

Возьмите глубокий контейнер с крышкой. На дно насыпьте немного семечек горчицы, немного смеси соли и сахара. Если целое филе, оно уже оттаяло, положите в контейнер кожей вниз. Сверху посыпать горчицей и солью с сахаром. И поставьте в контейнере на ночь в холодильник.

Если нарезали рыбку тонкими ломтиками, пересыпайте солью и горчицей, но не очень сильно, выкладывая рыбку слоями. Также дайте переночевать в холодильнике, и потом приятного аппетита).