Лечо из помидоров и сладкого перца

Name: Лечо из помидоров и сладкого перца
Ingredients: Томатного сока; Сладкого перца; Соли 4 ст. л. (с горкой); Сахара(взвесила); Растительного масла(без запаха); 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Насеня

Рецепт еще с советских времен,но немножко изменила в угоду своим внучкам,которые его...

Ингредиенты

Томатного сока 6 л
Сладкого перца 3 кг
Соли 4 ст. л. (с горкой)
Сахара(взвесила) 300 г
Растительного масла(без запаха) 400 мл
9% уксуса 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пропускаем свежие помидоры через соковыжималку(у меня насадка на мясорубку).Ставим на плиту,доводим до кипения и варим до исчезновения пены(20 минут).Подготавливаем перец и нарезаем его соломкой.

Кладем в кипящий сок соль,сахар,растительное масло и нарезанный перец.Варим еще 20 минут,за 5 минут до готовности вливаем уксус.Готовое лечо раскладываем по стерильным баночка и закатываем простерилизованными крышками.P.s.Лечо получилось жидковатым, но внучки любят только жидкость с лечо,поэтому взяла больше сока(в рецепте 5 кг помидоров пропустить через мясорубку) + уменьшила количество уксуса(в рецепте 100 мл) + не добавляла красный острый перец.Так что каждый может сделать на свой вкус.

Получилось чуть больше 8 литров.Приятного аппетита!

...