Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из запеченого перца по-сербски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalya Ismaylova 🏃 🌳 ✈️
В конце лета созревают перцы: ароматные, сочные , яркие. Есть множество рецептов для...
Ингредиенты
- разноцветного перца 2 кг
- чеснока 2 головки
- базилика 3 пучка
- соль, сахар, уксусная эссеция по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Перец разложим на застреленный фольгой противень. Фольгу предварительно смажем растительным маслом.
2
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов до появления коричневой корочки. Вынимаем из духовки, складываем в тазик, закрываем пакетом, оставляем до остывания.
3
Остывшие перцы очищаем от кожицы и семян. Интересно, что красные перцы очищаются от семян хуже, чем зелёные. Складываем перцы в кастрюлю, заливаем кипящим рассолом из расчета 2 ст.ложки соли+2 ст.ложки сахара+ 1/2 чайной ложки эссенции на 1 литр воды. После закипания перцы кипятить минут 15. Не перемешивать!
4
Перец из кастрюли разложить по стерилизованным банкам, пересыпая дольками чеснока и нарезанным базиликом. Для остроты можно добавить острый перец. Стерилизуем банки в кипящей воде минут 15-20, закрываем крышками. Переворачиваем крышками вниз для остывания.
5
Зимой можно использовать как самостоятельное блюдо (закуску) или приготовить салат.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91278
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
