Сербский хлеб "Слоновье ухо"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
А вы знаете почему этот замечательный хлеб так называется? Вот и я не знаю. Но думаю,...
Ингредиенты
- тесто:
- муки 500 г
- молока 300 мл
- сухих дрожжей 8 г
- сахара 1 чайная ложка
- сливочного масла 50 г
- соли 1 чайная ложка
- и еще:
- кунжут для посыпания
- сливочного масла для обмакивания 60 г
- желток для смазывания
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В миску налить теплое молоко.
Добавить дрожжи и сахар, перемешать.
Оставить на 10-20 минут в теплом месте, накрыв пленкой.
2
Влить растопленное, теплое масло.
Добавить соль и перемешать.
В три приема добавить просеянную муку, каждый раз вымешивая тесто.
3
Замесить мягкое тесто.
Накрыть пленкой и поставить в теплое место на час.
Тесто заметно увеличится в объеме.
4
Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Разделить тесто на 13 частей.
Из каждой скатать шарик и размять в лепешку.
Каждую лепешку окунуть в растопленное масло.
5
Уложить лепешки по внешнему кругу формы (28 см) внахлест.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Смазать хлеб желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке (180) около 30 минут.
6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831819
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
