Хлеб по-ирландски с изюмом

Name: Хлеб по-ирландски с изюмом
Ingredients: муки; изюма; пахты; яичный желток; большое яйцо; сахара; сливочного масла; тмина; густых сливок; разрыхлителя; соды; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

4 стакан муки 2 стакан изюма 1,5 стакан пахты 1 яичный желток 1 большое яйцо ¼ стакан...

Ингредиенты

муки 4 стакан

изюма 2 стакан

пахты 1,5 стакан

яичный желток 1

большое яйцо 1

сахара 1/4 стакан

сливочного масла 4 ст. л.

тмина 2 ст. л.

густых сливок 1 ст. л.

разрыхлителя 2 ч. л.

соды 1 ч. л.

соли 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку разогреть до 175 градусов, на противень для запекания выложить пергамент.

Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем, солью и тмином.

Предварительно подмороженное сливочное масло добавить к мучной смеси и при помощи ножа перемешать до состояния крошки.

Добавить в тесто изюм, перемешать до однородности.

Отдельно взбить пахту с яйцом и содой, добавить в тесто, вилкой перемешать до полного впитывания жидкости.

Сформовать из теста круглую булку хлеба примерно 20 см диаметром, выложить ее на противень с пергаментом.

Сливки взбить с желтком, обмазать хлеб, затем ножом сделать на нем надрез крест-на-крест.

Запечь хлеб по-ирландски с изюмом в разогретой духовке 35 мин, затем противень развернуть, запечь еще 35 мин, готовность проверять деревянной палочкой – если хлеб готов, она будет выходить из него сухой, остужать на решетке.

...