Славянская кухня Сербская кухня

Пребранац, или фасоль по-сербски

Name: Пребранац, или фасоль по-сербски
Yield: 3 порции
Ingredients: Фасоль красная (у меня консервированная 1 банка); Лук; Грибы шампиньоны; Болгарский перец; Чеснок; - Томатная паста; Перец чили острый; - Сахар; Соль, перец; Растительное масло; Паприка молотая; Хмели- сунели; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Ряжских (Стрельцова)

Вкусно очень, попробовала немножко, есть буду завтра)) 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#игры #второе Пребранац — традиционное сербское блюдо из фасоли, весьма сытное и...

3 порции

Ингредиенты

Фасоль красная (у меня консервированная 1 банка) 200 г
Лук 300 г
Грибы шампиньоны 300 г
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
- Томатная паста 2 ст. л.
Перец чили острый 0,5 ч.л
- Сахар 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Паприка молотая 1 ч.л
Хмели- сунели 1 ч.л
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем банку фасоли в собственном соку, жидкость слить, фасоль промыть. Лук (количество не уменьшайте) нарезать тонкой соломкой. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности. Жарим под крышкой, часто помешивая.

Как только лук стал прозрачным, добавляем к нему нарезанные пластинками грибы, перемешиваем и жарим вместе минуты 3 на маленьком огне, затем добавляем томатную пасту и готовим ещё минуты 3 (до полного выпаривания влаги от грибов). Добавляем перец и рубленый чеснок, перемешиваем.Вливаем половина стакан воды, доводим до кипения, выкладываем промытую фасоль, солим по вкусу, добавляем сахар и специи.

Выкладываем получившуюся фасоль в форму для запекания ставлю в заранее разогретую до t 180-200*C духовку. Теперь это блюдо должно запечься, а вся лишняя жидкость выпариться. Можно не выпаривать всю жидкость, а чуть-чуть оставить. Так даже вкуснее. Готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!