Сербский хлеб "Уши слона"

Name: Сербский хлеб "Уши слона"
Ingredients: тёплое молоко - 250 мл; сахар - 3 ст. л. /1 ч. л.; соль - 1/2 /1 ч. л.; сухие дрожжи - 1 ч. л.; мука - 300-350 г; мака/кунжут - 2 ст. л.; сливочное масло - 80 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор

За идею спасибо Марине Инабековой❤. Я приготовила сладкий вариант с маком, но в...

Ингредиенты

тёплое молоко - 250 мл

сахар - 3 ст. л. /1 ч. л.

соль - 1/2 /1 ч. л.

сухие дрожжи - 1 ч. л.

мука - 300-350 г

мака/кунжут - 2 ст. л.

сливочное масло - 80 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить опару: в тëплое молоко всыпать сахар, 100 г муки, дрожжи, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Мак запарить минут на 30 кипятком. Затем слить лишнюю воду.

Я тесто замешиваю в хлебопечке, поэтому в ведро х/п просеиваю муку (не всю, при необходимости лучше подсыпать) . Затем выкладываю мак и вливаю опару. Устанавливаю режим "Тесто".

Готовое тесто переложить в смазанную растительным маслом чашку, накрыть и оставить для подъëма на 45-60 минут.

Сливочное масло растопить в микроволновке. Подошедшее тесто раскатать и стаканом вырезать 15-20 заготовок, обмакнуть их в масло и выложить в толстостенную сковороду внахлëст, а из оставшегося теста сформировать серединку.