Баклажаны с томатами

Name: Баклажаны с томатами
Yield: 2-3 порции
Ingredients: средних баклажана; средне-крупных помидоров; Соль, специи; растительного масла; Зелень для украшения; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandra Gnapinskaya

Опять же очень простой и быстрый рецептик. Но это не делает его менее вкусным......

20-25 мин

2-3 порции

Ингредиенты

средних баклажана 2-3

средне-крупных помидоров 3-4

Соль, специи по вкусу

растительного масла 3-4 ст.л.

Зелень для украшения

чеснока 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезаем средне-крупно (у меня были тонкие и длинные баклажанчики и резала я их пополам вдоль, а потом поперек толщиной около 1 см). Выкладываем на сковороду. Затем нарезаем так же крупноватенько помидоры и тоже отправляем в сковороду. Ставим её на плиту и наливаем масло + соль и специи по желанию. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим, помешивая, до готовности баклажан.

Когда баклажаны стали мягкими, открываем крышку и ещё пару минут тушим при открытой крышке (чтобы вышла лишняя влага. Кто любит сочные блюда с соком, можно сразу выключать плиту). Выкладываем рагу в блюдо. Даём немного остыть и добавляем тертый чеснок. Украшаем зеленью. Блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!