Баклажан с томатами и моцареллой

Name: Баклажан с томатами и моцареллой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажан; томата; Моцарелла; чеснока; томатного соуса; Соль /перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана / Амбассадор

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо! Попробуйте, не пожалеете. Отличная...

1 час

2 порции

Ингредиенты

баклажан 1
томата 2
Моцарелла 100 граммов
чеснока 2 зубчика
томатного соуса 2 столовые ложки
Соль /перец по вкусу
Оливковое масло 2-4 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Крупный баклажан нарезаем пополам вдоль. Можно вместе с плодоножкой. На каждой половине делаем глубокие насечки наискосок. Солим, перчим.

Обильно полить оливковым маслом и поставить в духовку запекаться до готовности при 200 градусах. Чеснок мелко нарубить.

Помидоры бланшируем в кипящей воде пару минут. Затем сразу опускаем в ледяную воду. Очищаем их от кожуры.

Нарезать помидоры и слегка обжарить их с нарубленным чесноком. Добавить какой-либо пикантный соус. Типа, сацебели или грузинского. Чтобы чуть-чуть поострее…

Баклажаны достать и размять. Заполнить его помидорами.

Моцареллу разорвать и уложить в каждую лодочку.

Запекать в духовке ещё минут 10. Украсить базиликом и подавать! Приятного аппетита!

...