Баклажан с томатами и моцареллой

Name: Баклажан с томатами и моцареллой
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажан; томата; Моцарелла; чеснока; томатного соуса; Соль /перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана / Амбассадор

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо! Попробуйте, не пожалеете. Отличная...

1 час

2 порции

Ингредиенты

баклажан 1

томата 2

Моцарелла 100 граммов

чеснока 2 зубчика

томатного соуса 2 столовые ложки

Соль /перец по вкусу

Оливковое масло 2-4 ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупный баклажан нарезаем пополам вдоль. Можно вместе с плодоножкой. На каждой половине делаем глубокие насечки наискосок. Солим, перчим.

Обильно полить оливковым маслом и поставить в духовку запекаться до готовности при 200 градусах. Чеснок мелко нарубить.

Помидоры бланшируем в кипящей воде пару минут. Затем сразу опускаем в ледяную воду. Очищаем их от кожуры.

Нарезать помидоры и слегка обжарить их с нарубленным чесноком. Добавить какой-либо пикантный соус. Типа, сацебели или грузинского. Чтобы чуть-чуть поострее…

Баклажаны достать и размять. Заполнить его помидорами.

Моцареллу разорвать и уложить в каждую лодочку.

Запекать в духовке ещё минут 10. Украсить базиликом и подавать! Приятного аппетита!

...