Мини оладушки на кефире

Для теста кефир смешать с яйцом, сахаром, солью, цедрой, перемешать. Частями всыпать муку с содой, хорошо всё перемешать, чтобы не было кусочков. Оставить тесто минут на 15 "отдохнуть"

Отсаживать оладушки можно из одноразового кондитерского мешка, отрезав у него кончик. Правда после каждой партии нужно будет кончик зажимать, чтобы тесто не вытекло. Можно использовать детскую пластиковую бутылку с носиком. Я пользовалась кондитерским мешком (спасибо Cookpad за подарок) с насадкой (на фото).Мешок с тестом в высоком стакане. Можно выкладывать чайной ложечкой, но долго.

Разогретую сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом (по желанию). Отсадить оладушки величиной с небольшую монету. Жарить с двух сторон минуту - полторы на огне чуть ниже среднего. Переворачивать удобно с помощью деревянной шпажки😄

При подаче добавить ягоды, фрукты (у меня малина и кусочки мандарина), полить любым топингом, перемешать. Оладушки хорошо пропитываются. Кушать можно вилкой или ложкой. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌹