AC: Мартини эспрессо

Для приготовления этого коктейля необходим шейкер. Я люблю использовать коблер, ведь он уже с фильтром. В его смесительный стакан надо положить лед и влить водку. На водке для коктейлей лучше не экономить! Доказано на практике) используйте ту, которую чаще употребляете.

Далее кофейный ликер. Я делаю домашний, мне он кажется лучше, чем покупной. Но это, видимо, отдельная история. Согласно кодификации IBA кофейного ликера надо 10 мл, но мне нравится чуть больше.

Кофе. Его стоит приготовить заранее, чтобы он остыл. Порция эспрессо - 30 мл. Важно использовать ХОРОШИЙ, вкусный кофе. Если нет возможности приготовить его дома, то просто купите по дороге домой. Благо кофеин у нас хватает.

Количество сахарного сиропа регламентируется только вашим вкусом...

Дальше - хороший шейк. Сквозь сито (чтобы пенка была гуще) перелить в охлажденную посуду. Как правило мартини эспрессо подается в коктейльной рюмке подходящего размера. Без льда и с кофейными зернами на пене в качестве украшения.