Тирамису (без яиц)

Name: Тирамису (без яиц)
Yield: На форму 17×24 порции
Ingredients: Печенье "Савоярди"; Кофе эспрессо; Маскарпоне; Сливки 33-35%; Сахарная пудра; Ваниль натуральная (по желанию); Какао для присыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

«Подними мне настроение» — так по-итальянски звучит название тирамису, одного из...

На форму 17×24 порции

Ингредиенты

Печенье "Савоярди" 24-28 шт

Кофе эспрессо 300 мл

Маскарпоне 320 гр

Сливки 33-35% 450 гр

Сахарная пудра 110 гр

Ваниль натуральная (по желанию)

Какао для присыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить крепкий кофе и остудить. При желании добавить 2-3 ст. ложки амаретто или кофейного ликера.

Смешать маскарпоне до однородности, добавить холодные сливки, сахарную пудру, семена ванили (по желанию). Взбиваем до плотной и воздушной консистенции (на средней скорости). Аккуратно, не перевзбейте.

Каждое печенье обмакнуть в кофе и уложить в форму. Предварительно дно формы промазать небольшим количеством крема. Выложить половину крема поверх пропитанного печенья. Разровнять, сверху снова разложить слой пропитанного в кофе печенья. Накрыть оставшимся кремом, разровнять и присыпать какао.

Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Можно в прослойку добавить клубничный конфи🍓☕

...