Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо

Ингредиенты

• Для основы:
• Сливочного масла 80 г
• Любых орехов (у меня арахис, тыквенные семечки и кедровые орешки) 250 г
• Сахарного песка 40 г
• Кофе эспрессо 2-3 ст. л.
• Для начинки:
• Диетического творога 500 г
• Жирного творога 400 г
• Сахарного песка 200 г
• Готовой смеси ванильного кекса 1 пак.
• Яйца 4
• Холодного кофе эспрессо 4-5 ст. л.
• Для украшения:
• Любых орехов (у меня фисташки) 50 г
• Сливок жирностью от 33 % 200 мл
• Сахарного песка 2 ст. л.
• Шоколадные капли или шоколадные кофейные зёрна