Выпечка Пирог

Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо

Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо

Name: Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо
Ingredients: Для основы:; сливочного масла; любых орехов (у меня арахис, тыквенные семечки и кедровые орешки); сахарного песка; кофе эспрессо; Для начинки:; диетического творога; жирного творога; сахарного песка; готовой смеси ванильного кекса; яйца; ст ложек холодного кофе эспрессо; Для украшения:; любых орехов (у меня фисташки); сливок жирностью от 33 %; сахарного песка; шоколадные капли или шоколадные кофейные зёрна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#мойпомощник #пирог #выпечка Очень вкусный пирог 🍰 . Вам помогут в приготовлении...

Ингредиенты

Для основы:
сливочного масла 80 гр
любых орехов (у меня арахис, тыквенные семечки и кедровые орешки) 250 гр
сахарного песка 40 гр
кофе эспрессо 2-3 ст. ложки
Для начинки:
диетического творога 500 гр
жирного творога 400 гр
сахарного песка 200 гр
готовой смеси ванильного кекса 1 пакет
яйца 4
ст ложек холодного кофе эспрессо 4-5
Для украшения:
любых орехов (у меня фисташки) 50 гр
сливок жирностью от 33 % 200 мл
сахарного песка 2 ст. ложки
шоколадные капли или шоколадные кофейные зёрна

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для коржа-основы орехи измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром и кофе эспрессо, сваренным в кофеварке, смесь тщательно перемешать, выложить в разъёмную форму диаметром 23 см, смазанную маслом и выстеленную пергаментом. Смесь распределить равномерно и убрать в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки смешать оба творога с сахаром и яйцами, взбить погружным блендером. Добавить кофе и смесь кекса, хорошо перемешать. Выложить на корж-основу и выпекать в духовке разогретой до 180’С 1 час. Во время выпечки духовку не открывать.

Пирог вынуть из духовки не вынимая из формы поставить в холодное место минимум на 8 часов.

Затем сливки взбить с сахаром в крутую пену с помощью миксера, орехи измельчить в блендере. Смазать пирог взбитыми сливками (2/3 части) посыпать орехами, остальные сливки с помощью кондитерского мешка выдавить в виде розеток, украсить шоколадными каплями и подавать.