Выпечка Пирог

Кофейный пирог с творожной начинкой

Name: Кофейный пирог с творожной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: варёное сгущённое молоко 1 бан.; мука 300 гр.; творог 200 гр.; сметана 50 гр.; яйца 2 шт.; манная крупа 100 гр.; ванилин 2 гр.; растворимое кофе 1 ст. л.; разрыхлитель 1 ч. л.; сахар 100 гр.; сливочное масло 150-200 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирог получается очень вкусный, сытный. В нём мало теста и очень много вкусной нежной...

1 час 30 минут

Ингредиенты

варёное сгущённое молоко 1 бан.
мука 300 гр.
творог 200 гр.
сметана 50 гр.
яйца 2 шт.
манная крупа 100 гр.
ванилин 2 гр.
растворимое кофе 1 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар 100 гр.
сливочное масло 150-200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сливочное масло растопить на водяной бане. Добавить 1 ст.л. растворимого кофе, перемешать. Чтобы кофе лучше соединилось с маслом, влить в него 2-3 ст.л. горячей воды, перемешать. В миску просеять муку, добавить ванилин, разрыхлитель, сахар, перемешать.

В мучную смесь добавить масляную смесь, перемешать. Добавить сметану, замесить мягкое тесто. Когда тесто станет однородным, убрать его в морозилку на 15-30 минут. В другой миске соединить творог с яйцами, взбить погружным блендером до однородности.

Добавить варёную сгущёнку, пробить блендером. Добавить манную крупу, пробить блендером до однородности. Холодное тесто натереть на крупной тёрке, выложить в форму для запекания, сделать бортики. Немного теста оставить для посыпки.

Выложить творожную смесь на тесто, если бортики высокие их можно немного прижать вниз. Посыпать оставшимися крошками (у меня тесто немного подтаяло я его просто порвала руками ). Выпекать при t 180, 45 минут. После выпекания, пирог хорошо охладить, можно в холодильнике. Украсить тёртым шоколадом.