Трёхслойный тыквенно-кофейный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Кириевская
Пирог получается вкусный, с нежной кофейной прослойкой внутри. И хотя кажется, что...
1 час 40 мин
8 порций
7
Ингредиенты
- Пюре тыквы 150 г
- Мука пшеничная 280 г
- Сахар 200 г
- Масло растительное 80 мл
- Яйца куриные 2 шт.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Молотого душистого перца, имбиря, мускатного ореха по 1/4 ч. л.
- Молотой гвоздики 1/4 ч. л.
- Экстракт ванили 2 кап.
- Соль 1 щеп.
- Кофейная начинка:
- Кофе растворимый 1 ст. л.
- Сахар 50 г
- Какао 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Глазурь:
- Сливки 33% 120 мл
- Шоколад тёмный 80 г
- Кофе растворимый 1 ст. л.
- Экстракт ванили 2 кап.
- Эссенция ром 4 мл
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
В отдельной чашке смешиваем все ингредиенты для кофейной начинки.
2
В другой глубокой ёмкости для основного теста смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
3
В отдельной миске смешиваем тыквенное пюре, яйца, растительное масло, сахар и экстракт ванили. Порционно добавляем сухие ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая. У теста должна быть консистенция густой сметаны.
4
1/3 теста смешиваем с кофейной начинкой. Смазываем форму сливочным маслом, вливаем 1/2 основного теста, потом добавляем кофейное и снова основное. Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку они у всех разные. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
5
По истечении времени достаем пирог из духовки, остужаем, извлекаем из формы, накрываем полотенцем и оставляем полностью остывать.
6
Для глазури смешиваем в миске все ингредиенты, кроме сливок. Вливаем почти кипящие сливки и быстро смешиваем венчиком до гладкости. Даём немного остыть и глазируем пирог. ❗️Если возьмете себя в руки (вы же волевой человек😉💪) и не схомячите весь пирог сразу, а дадите ему постоять примерно сутки под крышкой, он станет невероятно мягкий❗️
Приятного аппетита, друзья ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82117
Эмоции 57
Подарите автору эмоцию!
20
9
11
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
