Тыквенный пирог Пирог

Пряный тыквенный пирог

Name: Пряный тыквенный пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Пюре тыквы 200 гр; Мука пшеничная 200 гр; Мука овсяная 80 гр; Сахар 200 гр; Масло растительное 80 мл; Яйца СО 2 шт; Разрыхлитель 2 ч. л.; Сода 1 ч. л.; Корица 1 ч. л.; Молотого кардамона, имбиря, мускатного ореха по 1/4 ч. л.; Экстракт ванили 3 капли; Соль щепотка; Кофейно-шоколадная глазурь:; Сливки 33% 120 мл; Шоколад тёмный 90 гр; Кофе растворимый 1 ст. л.; Сироп глюкозы 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#домавкусно Этот пирог можно приготовить с глазурью, а можно просто посыпать сахарной...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Пюре тыквы 200 гр
Мука пшеничная 200 гр
Мука овсяная 80 гр
Сахар 200 гр
Масло растительное 80 мл
Яйца СО 2 шт
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Молотого кардамона, имбиря, мускатного ореха по 1/4 ч. л.
Экстракт ванили 3 капли
Соль щепотка
Кофейно-шоколадная глазурь:
Сливки 33% 120 мл
Шоколад тёмный 90 гр
Кофе растворимый 1 ст. л.
Сироп глюкозы 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Круглая форма для выпечки d=22 см. Тыкву заранее запечь в духовке, остудить, пробить блендером до состояния пюре.

В глубокой ёмкости смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. В отдельной чаше смешать тыквенное пюре, яйца, растительное масло, сахар и экстракт ванили. Порционно добавить сухие ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая. У теста должна быть консистенция густой сметаны.

Тесто выложить в форму для выпечки, выпекать в заранее разогретой духовке до 180 °С 60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку они у всех разные. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. По истечении времени достать пирог из духовки, остудить, извлечь из формы, накрыть полотенцем и оставить полностью остывать.

Для глазури смешать в глубокой ёмкости все ингредиенты, кроме сливок. Влить почти кипящие сливки и быстро перемешать венчиком до гладкости. Дать немного остыть и можно глазировать пирог. По желанию пирог можно пропитать этой же глазурью, как это сделала я, разрезав его на две части. Приятного аппетита, друзья ❤️