Классический тыквенный пирог

Name: Классический тыквенный пирог
Yield: 10
Ingredients: тыква 600 г; мука пшеничная 250 г; масло (или маргарин) 180 г; ледяная вода 10 ст. л.; сметана 20% 2-3 ст. л.; сгущенное молоко 200 г; яйцо куриное 4 шт; подсластитель; корица

Привет, читатель! Сегодня у нас совсем не ПП рецепт, но его можно сделать менее калорийным...

Ингредиенты

тыква 600 г

мука пшеничная 250 г

масло (или маргарин) 180 г

ледяная вода 10 ст. л.

сметана 20% 2-3 ст. л.

сгущенное молоко 200 г

яйцо куриное 4 шт

подсластитель

корица

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом нужно перетереть подмороженное масло с мукой (масло заранее нужно подморозить в морозилке). Для этого натираем масло с мукой на крупной тёрке - должна получиться крошка. Далее добавляем ледяную воду (так же если надо немного подсластите) и замешиваем тесто в клубочек, кладем в пакет и отправляем не на долго в морозилку.

Пока тесто остываем приготовим начинку: тыкву очистить и отварить (или запечь в духовке). Готовую тыкву измельчить в пюре (любым удобным для вас способом) и дать остыть.

Далее займемся тестом: тесто раскатываем по размеру вашей формы для запекания. Форму смазываем подсолнечным маслом и укладываем тесто в форму и прокалываем дно вилкой, для того, чтоб оно сильно не поднималось.

Теперь займёмся начинкой: в тыквенное пюре добавляем сметану, сгущенку, яйца, подсластитель, корицу и всё хорошо перемешиваем и заливаем в форму.

Отправляем наш пирог в духовку на 60 - 80 минут при температуре 180 градусов. После дайте пирогу полностью остыть, а потом доставайте из формы :)

На самом деле в тыкву можно добавить творог или просто жирную сметану, или жирные сливки, смотрите сами какую начинку выбрали бы вы :) КБЖУ на 100 г: Ккал 223 Б 4.82 Ж 13.39 У 22.21