Пирог "Пицца"

В миску кладём сахар, соль, дрожжи и заливаем теплым молоком (36-38 градусов). Хорошо перемешиваем, добавляем яйцо, перемешиваем и засыпаем муку. Когда все ингредиенты хорошо смешаются, добавляем размягченное сливочное масло. Хорошенько вымешиваем, чтобы тесто отставало от миски.

Колбасу нарезаем. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Тесто разминаем пальцами в небольшую лепешку, выкладываем на нее колбасу и половину сыра. Сворачиваем края во внутрь,так, чтобы начинка получилась внутри. Затем опять разминаем пальцами в лепешку.

Затем по середине ставим стакан и делаем 16 лепестков. Берем по 2 и скручиваем их в противоположные стороны друг другу, в центре лепешки ножницами делаем надрезы.

Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Смешиваем желток с молоком и смазываем этой смесью пиццу. В центр лепешки выкладываем колбасу и посыпаем сыром.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов, примерно 20-25 минут.