Отбивное куриное филе

Отделить филе грудки от кости. Нарезать против волокон стенками толщиной по 0.7-1.0 см. Куски отбить.

Подготовить муку для панировки. В муку добавить по вкусу соль крупную, в равной пропорции перец черный и красный. Перемешать.

Достаточное растительное масло разогреть на сковороде. Каждый кусок филе обмакнуть в подготовленную муку с двух сторон и жарить на среднем огне на сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не передержать, чтобы мясо было мягким и сочным

На гарнир можно подать рожки отварные, посыпать зеленью. Приятного аппетита.