Борщ по маминому рецепту

Сварить свинину на кости, добавив лавровый лист, и вынуть из бульона. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками, одну луковицу очистить и мелко нарезать. Положить картошку с луком в бульон, добавить приправу "Роллтон", варить до полуготовности картофеля.

Свёклу и болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь - небольшими квадратиками. Капусту тонко нашинковать.

Когда картофель сварится до полуготовности, забросить морковь и вторую мелко нарезанную луковицу, варить 5 минут, затем закинуть свёклу, варить 10-15 минут.

Затем положить болгарский перец и капусту, варить 10 минут.

Старое сало растереть, положить в борщ. Мясо срезать с кости, кость положить в борщ.

Влить томатный сок, добавить по вкусу соль и сахар, варить полчаса.

В конце добавить укроп, проварить 5-10 минут. Борщ готов!

Накрыть кастрюлю полотенцем, дать настояться в течение часа - и можно наслаждаться ароматнейшим вкуснющим борщом!