Пахлава

Яйцо смешать с йогуртом и подсластителем. Смешать все виды муки с разрыхлителем и просеять к яично-йогуртовой смеси. Замесить тугое тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Измельчить орехи: можно просто мелко нарезать ножом, можно воспользоваться блендером. 10-12 целых орехов оставить целыми, они понадобятся для украшения. Для сиропа смешать мёд с тёплой водой.

Охлажденное тесто раскатать в колбаску и разделить на 6 частей. Каждую часть тонко раскатать и вырезать круги по размеру формы, в которой будете выпекать пахлаву (у меня диаметр 22 см).

Выложить на дно формы тесто, промазать сиропом и посыпать измельчёнными орехами. Таким образом сформировать ещё несколько слоёв. Верхний слой теста просто промазываем сиропом и не посыпаем орешками.

Сделать глубокие надрезы в форме ромба, на каждый ромб выложить орех и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Готовую пахлаву остудить, отделить каждый ромбик и подавать. Приятного аппетита!