Маффины с ветчиной и сыром

Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками. В глубокую миску вбить яйца, добавить соль, сахар и черный перец, все взбить. Влить в чашку со взбитыми яйцами кефир и растительное масло. Перемешать венчиком.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Всыпать мучную массу в миску с жидкой массой. Слегка и очень аккуратно перемешать ложкой. До однородности доводить не нужно, лишь бы мука хорошо перемешалась и все. Отправляем кексы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем их 30 минут. Вынимайте их сразу и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита.