Обед Суп

Заправка для борща

Name: Заправка для борща
Ingredients: свеклы; моркови; репчатого лука; помидоров; сладкого перца; растительного масла; сахарного песка; 9% уксуса; чеснока; зелени петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Смирнова (Катиева) 🏃‍♂️

Недавно выкладывала рецепт борща, теперь - рецепт заправки, которой я заправляла борщ....

Ингредиенты

свеклы 2 кг

моркови 1 кг

репчатого лука 1 кг

помидоров 1 кг

сладкого перца 250 гр

растительного масла 100 мл

сахарного песка 0,5 стакана

9% уксуса 0,5 стакана

чеснока 100 гр

зелени петрушки 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке, лук - мелко порезать, морковь - тоже натереть на крупной тёрке. Помидоры и перец пропустить через мясорубку.

Свеклу, морковь, лук, помидоры и перец сложить в глубокую кастрюлю, перемешать и тушить под крышкой нс маленьком огне примерно минут 15-20, пока овощи не дадут сок.

Затем добавить растительное масло, уксус, сахар, перемешать и с момента закипания тушить также под крышкой на медленном огне 50 минут. Затем добавить мелко порубленные петрушку и чеснок и ещё 10 минут потушить.

Разложить горячую заправку в простерилизованные банки, закатать, и можно потом варить вкусный борщ или кушать свекольный салатик. Приятного аппетита!!!

...