Капучино в домашних условиях

В турку засыпаем 2 ч л кофе (на одну чашку) и заливаем водой. Ставим турку на огонь. Как только кофе начнёт закипать и станет подниматься пенка, сразу же снимаем турку с огня. Отставляем в сторону пока вся пена не осядет. Проделываем все тоже самое не менее 4-раз, т. е. ставим на огонь и снимаем, когда пена поднимется. Главное в процессе варки - не дать кофе закипеть, иначе вкус станет горьковатым.

Начинаем готовить пену для капучино. Сливки необходимо залить в кастрюльку и разогреть на огне в течение 10 -12 секунд. Затем их следует взбить миксером. Когда на поверхности появятся пузырьки, сбавьте скорость и взбивайте еще немного, до их полного исчезновения.

Наливаем кофе в чашечку и сверху выкладываем пену. Посыпаем корицей, а затем насыпаем маленькую ложечку сахара. Если сахар не провалился, то капучино приготовлено правильно.