Мясные оладьи

Оладьи сочные, аппетитные и очень вкусные. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку.

Манную крупу заливаем молоком и выдерживаем полчаса.

Яйца разделяем на желтки и белки.

Желтки растираем и соединяем с манной смесью, тщательно перемешиваем.

Соединяем фарш, лук, манную смесь, лук и хорошо размешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в размешанную массу. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Сковородку разогреваем с растительным маслом и ложкой выкладываем оладьи на сковородку небольшим слоем, накрываем крышкой.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до готовности.

Сливочное масло растапливаем и поливаем оладьи. Приятного аппетита!