Сыр семечковый

Можно брать только подсолнечные семечки, но с тыквенными вкус интереснее. А про арахис - это исключительно по вкусу. Такой продаётся в "Пятерочках" и придаёт пикантность исходному продукту.

Семечки, все вместе залить 500 мл крутого кипятка, перемешать и оставить минимум на 4-5 часов, а лучше - на ночь.

Далее раздавить чеснок, добавить к семечкам, туда же - соль, приправу. А томаты залить кипятком на время, пока колдуете над семечками. Арахис растолочь ступкой слегка, не в муку, а чтобы ощущались кусочки.

Нашу смесь хорошенько разбить блендером. Если останутся несколько семян цельными - не страшно. Это только украсить и без того самобытный вкус.

В размятую массу добавить арахис, порезанные мелко томаты, все хорошенько помешать, будто месите тесто. Уложить в сито или дуршлаг, установленный над кастрюлей. А сверху придавить обязательно гнётом. У меня этого роль отлично исполнила 3-х литровая банка с водой.

Эту конструкцию убрать в прохладное место на 8-10 часов. И ваш сыр, самобытный и необычайный, готов покорять сердца всех и каждого, кому посчастливится его отведать!