Запечённая нежная цветная капуста в кляре под сырной корочкой

Помыть капусту и разделить на маленькие «букетики», немного просушить.

Смешать яйца и молоко, посолить, поперчить. В отдельной плоской тарелке насыпать муки. Окунуть сначала каждый букетик в яичную смесь, а затем обвалять в муке.

Выложить в смазанную форму и поставить в духовку сначала на 160 градусов (20 минут), затем на 180 (10 минут), затем посыпать тертым сыром и вернуть, но уже на режим «гриль» (2-5 минут, до румяной корочки). Готовая цветная капуста будет мягко протыкаться вилкой.