Улитки из ночного теста с штрейзельно-кокосовой крошкой

Name: Улитки из ночного теста с штрейзельно-кокосовой крошкой
Ingredients: молока; сливочного масла; муки; сахара; соли; дрожжей (если сухие, то 6 гр.); Начинка; изюма; Штрейзельно-кокосовая крошка; сливочного масла; сахара; муки; кокосовой стружки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Дегтярёва 🌳

#выпечка #календарь #ОдинРецептОдноДерево Удобное тесто во всех смыслах. 1. Всё...

Ингредиенты

молока 1 ст. (250гр.)
сливочного масла 200 гр.
муки 600-650 гр.
сахара 2 ст.л.
соли 1 ч.л.
дрожжей (если сухие, то 6 гр.) 30 гр.
Начинка
изюма 150 гр.
Штрейзельно-кокосовая крошка
сливочного масла 50 гр.
сахара 30 гр.
муки 30 гр.
кокосовой стружки 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто заводим вечером. Можно завести в комбайне, но я делаю это вручную.

Сначала надо дрожжи развести в небольшом количестве молока, чтобы им было потом удобно соединиться с остальными ингредиентами. Масло нужно растопить.

Всё соединяем и вымесим однородное тесто. Готовое тесто убираем в холодильник в целофановом пакете на верхнюю полочку до утра.

Утром вытаскиваем тесто делим на порции, обминаем в шарики, раскатываем в прямоугольники, выкладываем подготовленный изюм, закатываем в колбаску и затем скручиваем в улитку.

Готовые улитки выкладываем на противень, прикрываем полотенчиком и забываем на 1,5 - 2 часа.

Через 2 часа булочки смазываем немного маслом и посыпаем штрейзельной крошкой. Для крошки соединяем все ингредиенты в комок, подмораживаем и натираем на тёрке. Посыпаем булочки и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов 25 минут.

Приятного чаепития ☕

...