Кукси с курицей

Ингредиенты

• Омлет:
• - яйцо 2 шт.
• - молоко 30 г
• ч.л. - крахмал 1
• Бульон:
• - окорочка куриные 2 шт.
• л. - вода 2
• - лук репчатый 100 г
• для жарки - масло растительное
• по вкусу - соль, перец
• Соус:
• - перец полугорький 80 г
• стр. - перец чили 1
• - зубчик чеснока 4 шт.
• - зелень 50 г
• ч.л. - паприка 1/3
• ч.л. - имбирь молотый 1/3
• ч.л. - базилик 1/3
• ч.л. - кориандр 1/3
• ч.л. - куркума 1/3
• ст.л - мирин (белое сухое вино) 2
• ст.л - масло растительное 2
• ст.л - соевый соус 4
• Овощи:
• - капуста 150 г
• - зелень 10 г
• - огурцы свежие 200 г
• - помидоры черри 200 г
• - баклажаны жареные 270 г
• - перец болгарский 150 г
• Морковча:
• - морковь чищенная 200 г
• ч.л. - перец красный 1/3
• ч.л. - соль 1/3
• - чеснок 1 зубчик
• ст.л. - соевый соус 1/3
• ч.л. - сахар 1/3
• ч.л. - уксус 9% 1
• ст.л. - масло растительное 1