Кукси с курицей

Ингредиенты

• Омлет:
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 30 г
• Крахмал 1 ч. л.
• Бульон:
• Окорочка куриные 2 шт.
• Вода 2 л
• Лук репчатый 100 г
• Для жарки - масло растительное
• По вкусу - соль, перец
• Соус:
• Перец полугорький 80 г
• Стр. - перец чили 1
• Зубчик чеснока 4 шт.
• Зелень 50 г
• Паприка 1/3 ч. л.
• Имбирь молотый 1/3 ч. л.
• Базилик 1/3 ч. л.
• Кориандр 1/3 ч. л.
• Куркума 1/3 ч. л.
• Мирин (белое сухое вино) 2 ст. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Овощи:
• Капуста 150 г
• Зелень 10 г
• Огурцы свежие 200 г
• Помидоры черри 200 г
• Баклажаны жареные 270 г
• Перец болгарский 150 г
• Морковча:
• Морковь чищенная 200 г
• Перец красный 1/3 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Соевый соус 1/3 ст. л.
• Сахар 1/3 ч. л.
• Уксус 9% 1 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.