Кукси

Для приготовления мясной приправы понадобится лук 3-4 шт, мясо, 1-2 помидора, болгарский перец, 2 зубчика чеснока, соль, перец, специи.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого состояния.

Нарезать соломкой мясо и добавить к луку. Тушить мин 10.

Добавить болгарский, помидоры, чеснок, соль перец по вкусу, молотую кинзу и глутамат натрия 0.5 ч.л. Помешать.

Добавить немного воды. После закипания убавить огонь, накрыть крышкой и тушить мин 40.

После приготовления остудить, убрать в холодильник..

Салат из огурцов и капусты.

Порезать оставшийся лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Нарезать тоненько полукольцами огурцы и соломкой капусту. Посолить. Перемешать. Давать выйти соку. Затем сок слить.

Добавить рубленую кинзу, жареный лук, соль, перец, молотую кинзу, глутамат натрия и выдавить 2 зубчика чеснока. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

Для приготовления бульона (Мури) в кастрюлю налить 4 л прохладной воды, добавить сахар, уксус, соевый соус,соль по вкусу, глутамат 0.5 ч л. Перемешать. Должен быть по вкусу кисло-сладкий- соленый. Натереть один огурец и один помидор. Добавить их в рассол. Затем выдавить чеснок, накрошить укроп. Убрать в холодильник.

Яйца размешать вилкой. Добавить немного соли. Пожарить на сковороде. Остудить. Нарезать соломкой.

Также можно подготовить помидоры. Нарезать тонко полукольцами.

Лапшу замочить в холодной воде на 1 час. Если нет такой лапши,то можно заменить тонкой вермишелью для спагетти.

Теперь самое интересное. Взять глубокую тарелку или чашу. Положить лапшу, добавить мясную подливку, овощной салат, омлет,помидоры. Сверху налить бульон. Посыпать кунжутом.

Блюдо подавать холодным. Можно подать уксус, соевый соус, острую приправу.

Приятного аппетита!