Кукси

Мясо режем тонкими соломками, солим, обжариваем в подсолнечном масле. Тушим.

Лук нарезаем крупно и добавляем в мясо. Тушим под закрытой крышкой 10 мин.

В мясо добавляем соевый соус 2 столовой ложки и 1 ч. л. черного молотого перца, тушим 5 минут под закрытой крышкой временами помешивая.

Как жидкость начнёт выпариваться добавляем 3 дольки измельчённого чеснока. Оставляем еще на 3-5 минут.

Заливаем мясо 2 стаканами воды и под закрытой крышкой тушим до готовности.

Огурцы, редис нарезаем тонкими полукругами; капусту мелко шинкуем; морковку натираем как на хе. Все по отдельности выкладываем в чаши.

Солим все овощи, в каждую овощную нарезку кладем по пол чайной ложки черного, щепотку красного перца, и по пол ложки кориандра.

Подсолнечное масло раскаляем и выливаем в овощи по 1 столовой ложке. Перемешиваем.

После этого добавляем по одному зубчику чеснока, кинзу. В огурцы и морковку по столовой ложке соевого соуса и 1/4 уксуса.

Чтобы приготовить бульон для кукси кипятим воду, добавляем туда мелко нарезанные помидоры, измельчённую кинзу, соевый соус 3 ст. л., томатную пасту 3 столовой ложки, 1 ч.л. соли и пол ч.л. сахара.

Для яичного ролла взбиваем яйца с щепоткой соли, выливаем тонким слоем на раскалённую сковороду и обжариваем с двух сторон и нарезаем роллы. Из 3 яиц выйдет два блина.

Отвариваем рисовую лапшу в кипяченной воде (можно использовать спагетти). Приятного аппетита!