Кукси

Name: Кукси
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 Порции
Ingredients: Мясо говядина; Зубчик; Морковь; Огурцы; Редис; Капуста; Помидоры; Кинза; Яйцо; Рисовая лапша; Томатная паста; Вода кипяченная; Соль, сахар, перец черный, перец красный, кориандр; Масло подсолнечное; Соевый соус; Уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор the_world_of_my_recipes

Корейское блюдо. #меню1000

2 часа

6 Порции

Ингредиенты

Мясо говядина 300 гр.
Зубчик 1 шт.
Морковь 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Редис 5 шт.
Капуста 200 гр.
Помидоры 2 шт.
Кинза 300 гр.
Яйцо 3 шт.
Рисовая лапша 1 уп.
Томатная паста 3 ст.л.
Вода кипяченная 1 л.
Соль, сахар, перец черный, перец красный, кориандр
Масло подсолнечное
Соевый соус
Уксус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем тонкими соломками, солим, обжариваем в подсолнечном масле. Тушим.

Лук нарезаем крупно и добавляем в мясо. Тушим под закрытой крышкой 10 мин.

В мясо добавляем соевый соус 2 столовой ложки и 1 ч. л. черного молотого перца, тушим 5 минут под закрытой крышкой временами помешивая.

Как жидкость начнёт выпариваться добавляем 3 дольки измельчённого чеснока. Оставляем еще на 3-5 минут.

Заливаем мясо 2 стаканами воды и под закрытой крышкой тушим до готовности.

Огурцы, редис нарезаем тонкими полукругами; капусту мелко шинкуем; морковку натираем как на хе. Все по отдельности выкладываем в чаши.

Солим все овощи, в каждую овощную нарезку кладем по пол чайной ложки черного, щепотку красного перца, и по пол ложки кориандра.

Подсолнечное масло раскаляем и выливаем в овощи по 1 столовой ложке. Перемешиваем.

После этого добавляем по одному зубчику чеснока, кинзу. В огурцы и морковку по столовой ложке соевого соуса и 1/4 уксуса.

Чтобы приготовить бульон для кукси кипятим воду, добавляем туда мелко нарезанные помидоры, измельчённую кинзу, соевый соус 3 ст. л., томатную пасту 3 столовой ложки, 1 ч.л. соли и пол ч.л. сахара.

Для яичного ролла взбиваем яйца с щепоткой соли, выливаем тонким слоем на раскалённую сковороду и обжариваем с двух сторон и нарезаем роллы. Из 3 яиц выйдет два блина.

Отвариваем рисовую лапшу в кипяченной воде (можно использовать спагетти). Приятного аппетита!

...