Кукси

Мясо нарезать полосками, лук полукольцами, на хорошо разогретой сковороде обжарить лук, до золотистости, добавить мясо и обжаривать, помешивая. Добавить паприку, остр. красн. молот перец, черн. молот. перец, кориандр. Обжаривать мин 5 и добавить немного кипятка и тушить мясо до готовности. После отложить в отдельную пиалочку.

Огурчик помыть. Нарезать на полукружья, тонко. Посолить, немного поперчить, добавить сахар и паприку, поверх специй положить очень тонко нарезанную полукольцом луковицу, по вкусу добавить 9% уксус и сверху залить прокаленным раст. маслом. Перемешать и оставить мариноваться.

Капусту нашинковать тонко, присолить, оставить мин на 10,помять,лишнюю жидкость отжать, пожарить капусту до мягкости, приправив паприкой, кориандром, перцем черн. молотым.

Из 2-х яиц приготовить блинчики, свернуть в рулетик и нарезать соломкой.

Лапшу кукси отварить по инструкции.

Приготовить бульон-заправку. В воду из под лапши добавить соль, сахар, соев. соус и уксус, должна получится вкусная кисло-сладенькая водичка. Все по вкусу.

В пиалу кладем лапшу и по кругу укладываем заправки кукси: обжаренное мясо с луком, салат из огурчика, обжаренную капусту, соломку из омлета. Так же тоненько нарезаем помидор и укладываем к заправкам. И заливаем горячим бульоном, посыпаем кунжутом и рубленой кинзой со свежим чесноком. Можно положить красный маринованный имбирь. Подаем горячим! Это безумно вкусно! Количество ингредиентов произвольное, зависит от вкуса.