Кукси

Сегодня мы приготовим блюдо под названием кукси.

Оно состоит из лапши, бульона называемого Мури, и наполнителя из овощей под названием Чуми.

Делаем бульон, наливаем в плошку воду, примерно литр, добавляем ложку столовую уксуса, 100 мл соевого соуса, половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара (смотрите и добавляйте специи по вкусу, бульон должен быть насыщенным).

Далее добавляем немного чеснока, режем соломкой перец, помидор и огурец, кинзу и добавляем.

Даём настоятся в холоде.

Жарим свинину с солью и перцем и режем соломкой.

Делаем заправку, режем помидор, огурец, капусту и перец соломкой. Добавляем уксус, соль, перец и чеснок.

Жарим омлет, мешаем воду и яйцо и выливаем на сковороду и жарим блинчик. Блинчик сворачиваем в рулет режем соломкой.

Собираем: выкладываем лапшу, добавляем кучками салат, мясо и омлет, заливаем все бульоном.

Добавляем лёд и кушаем холодным.